寒来暑往，秋冬季节雨水骤减，气候寒冷干燥，室外灰尘增多。人们普遍会出现口干咽燥，干咳少痰，皮肤干燥等症状，所以从养生角度来看，此时宜食用滋阴润燥、补肺养肾的食物。 燕窝炖雪梨，是我国传统名点，旧时精致的小姐、太太们常食用它来治咳润燥，清热养颜。随着国民经济发展，燕窝炖雪梨端上了越来越多人的餐桌，逐渐成为秋冬养生的人气食物。

随着全民养生热潮的掀起，燕窝粥成为继即食燕窝、鲜炖燕窝后，又一走俏市场的方便燕窝食品。而山药百合燕窝粥更是在2023中秋国庆双节的销售中脱颖而出，成为燕窝粥类目下的爆款单品。 集健康滋补、药食同源、营养好吃等多重卖点buff于一身的山药百合燕窝粥走红，映射的正是当下消费市场热点。

近日，燕之初「高活性炖煮技术在即食燕窝生产中的应用」项目经厦门市科学技术局审理，被认定为2022年度厦门市高新技术成果转化项目。 值得一提的是，在本次厦门513个获认定的项目中，燕之初是唯一一家获此殊荣的食品企业。